回転寿司のネタは、代用魚が使われている場合もあるそうです・・。
勿論、本物のネタを使っている回転寿司屋さんもありますが・・・。
マグロ・・・アロツナスやガストロが使われているそうです。
タイ・・・・ナイルテラピア、アメリカナマズ、ボラ、ナマズが使われているのは意外でした・・。
ブリ・・・・シルバーワレフ、オキメダイ
ネギトロ・・アカマンボウ、マンボウがトロだったとは・・。
サーモン・・ニジマス
イワシ・・・スプラット、北欧産のニシン科の魚です。ピルチャード、鰯の仲間です。
カンパチ・・シイラ、スギ、スギはコバンザメの仲間です。
エンガワ・・オヒョウ、カラスガレイ
エビ・甘エビ・・アルゼンチンアカエビ
アワビ・・ロコ貝、チリ産です。
赤貝・・・アメリカイタヤガイ、サルボウガイ
ホッキ貝・・アメリカウバガイ、ウバガイ（姥貝）と呼ばれています。
穴子・・・クロアナゴ
ヤリイカ・・・ヒメジンドウイカ、アジアジンドウイカ
いくら・・・人工いくらで、鱒の卵が使われているそうです。
あさり・・・アケガイ、イヨスダレ
以上、魚のネタを紹介しました。
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